久しぶりの餃子で致命的なミス。

昨日の夕食は、久しぶりに餃子にしました。

なんか無性に餃子が食べたくて、数日前に見切り品で餃子の皮もゲットしていたんです。

冷凍保存していたので、賞味期限の心配も問題なしです。

夫も餃子は大好きなので、「お!餃子いいね!」と、とても良い反応でした。

それに先日テレビで「美味しい餃子の焼き方」をやっていて、やってみたかったんですよね。

普段からやっていたやり方とは違う点が、いくつかありました。

まず1つ目は、餃子をフライパンに並べたら、水を入れる前に少し焼き目をつけますよね。

この焼き目が、ちょっと付けすぎてしまっていたんです。

焼き目は白い状態で良いみたいですね。

次に、水分は水ではなくお湯が良いとのことですが、今までは水を入れてしまっていましたね。

お湯の方がしっかり中まで蒸しあがるのと、皮がもっちりとして、隣合っている餃子の皮と皮がくっつきにくくなるみたいなんです。

そして、お湯を入れる量もやや少なかったですね。

餃子の高さ半分は入れた方が良く、入れる時は餃子になるべくお湯が触れないように、鍋肌からそっと入れるようにすることです。

蓋をして、水分が少なくなるまで蒸し、蓋を開けて残っている水分を飛ばすという行程は今までも出来ていました。

この後入れるごま油も、鍋肌から入れるのがポイントのようで、しっかりこれも実践。

テレビでは焼き上がったら、フライパンを回すと餃子がすっと剥がれていましたが、ここは上手くは出来ませんでした。

夫にフライ返しを使って、上手く剥がしてもらいましたが、それでも焦げ過ぎず、焼き加減は良い感じでした。

ただ、1点だけ致命的なミスを犯しました。

というのは、なんだか餃子の味が肉臭い感じがして、夫も「確かにそうかも」と言います。

何がいけなかったのだろうとじっと考えた結果、「生姜とにんにく」を入れ忘れていました。

本当に痛恨のミスですが、その他は結構いい感じだったんですけどね。

まぁこんな日もあるさと開き直って、水素サプリアクアシャインの効果を感じながら、また焼き方も含め、リベンジしたいと思います。

 

 

葬儀用の靴がボロボロで放置していたら翌日に・・・

私は、葬儀に参列する機会が多くないので、自分用の黒い靴を持っていません。

どうしても必要になったときは、母親が使っていた靴を借りていきました。

ブランド名が気になって確認しても、購入から5年も経っているため、文字が色あせてわからない状態です。

聞いたとき、安かったよ!3000円ぐらいだった!と言っていましたが、葬儀用の靴に興味を持ったことがないので、高いとか安いの基準がわかりません。

今年の始めに、身内のことで急遽必要になったとき、問題なく履けるかどうかチェックもせず、履いて出掛けました。

会場が遠いため、車での出発です。

初日はとても寒く、大雪が降っていたので、濡れないように長靴も準備して行きましたが、使わずに終了しました。

普段飲んでいる、ぐんぐんサプリもその日はバタバタしてて、飲めませんでした。

ちなみに葬儀の靴ですが、会場はスリッパでの参加が基本だったため、車から降りて2分歩いて靴箱に入れてから、帰りまでずっと履いていませんでした。

そして、帰りに靴箱から出したときに明るい場所で見ると、ボロボロで革が若干剥がれていました。

古い靴だとは知っていても、まさかこんな状態になっているなんて、思っていませんでした。

明るい場所で見ないとわからない程度だったし、終わったのが7時過ぎだったこともあり、今から寄って買っていくのも面倒だと思って、誰にも伝えず放置しました。

すると翌日、行きの車の中で思わぬトラブルが発生しました。

座りっぱなしで重い体を変えようと足を動かしたとき、足元から急に変な感覚がしたんです。

靴を履いているのに、何も履いていない感じがして、よく見ると、靴底がめくれていました。

そのため、仕方がないので、準備してきた長靴で参加しました。

普通の日だったら笑われているけど、雪で準備してきている長靴のおかげで助かりました。